Azeite de Alho Negro: sabor e sofisticação.
Inspirados na transformação lenta e natural do alho, criamos este azeite de oliva para levar à sua mesa um ingrediente único, onde a doçura terrosa do alho negro se funde com a nobreza do azeite extravirgem. Uma experiência intensa e sofisticada, capaz de levar pratos simples ao patamar da alta gastronomia.
Características
Produzido com azeite de oliva extravirgem (acidez máxima 0,2%) e alho negro selecionado da Pacha Mama Agroecologia, que passa por um lento processo de maturação natural, desenvolvendo notas doces, umami e ligeiramente balsâmicas. O resultado é um azeite complexo, com equilíbrio entre o frutado do azeite e a profundidade do alho negro, harmonizando perfeitamente com diversas culinárias.
Premiado internacionalmente com a medalha Gran Prestigio Oro no Concurso Olivinus 2025, o campeonato de azeites mais importante do hemisfério sul e entre os 5 de maior relevância do mundo.
Apresentado em garrafa de 250 ml com dosador com vedante interno, garantindo mais qualidade por mais tempo.
Saudável e saboroso
O Azeite de Alho Negro Mirante é 100% natural, sem aromatizantes ou aditivos químicos. Com vitamina E, compostos fenólicos e alicina (presente no alho), oferece benefícios como fortalecimento imunológico, ação antioxidante, proteção cardiovascular e propriedades anti-inflamatórias.
Parceria artesanal e sustentável.
O alho negro é maturado naturalmente pela Pacha Mama Agroecologia, sem aceleradores químicos, em um processo que dura aproximadamente um mês para desenvolver seu sabor único. O azeite é então infundido delicadamente em temperatura controlada por algumas semanas, preservando todos os nutrientes e aromas.
Sugestões de Uso
Um ingrediente versátil, ideal para finalizar pratos ou adicionar um toque especial a receitas sofisticadas.
Harmonizações: pães artesanais, queijos maturados, carnes vermelhas, peixes grelhados, massas, risotos, sopas, molhos, vegetais assados, pizzas, culinária japonesa (como temaki e gyozas), tapas e até sobremesas como chocolate amargo.
Algumas ideias: macarrão alho e óleo, carpaccio de filé mignon, bruschetta com queijo brie e mel, legumes assados, molhos para frutos do mar.
Ficha técnica
- Ingredientes: azeite de oliva extravirgem (100%), alho negro.
- Volume: 250 ml.
- Produto Vegano.
Não contém aromatizantes, conservantes ou quaisquer outros aditivos químicos. - Validade: 18 meses.
- Manter em local seco e longe de fontes de calor.
- Informação Nutricional: Por 100 ml (13 ml, %VD*): Valor energético 818 kcal (106 kcal, 5%) Gorduras totais 91 g (12 g, 18%), das quais Gorduras Saturadas 8,8 g (1,1 g, 6%). Não contém quantidades significativas de carboidratos, açúcares totais, açúcares adicionados, proteínas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
- NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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