Tornedor de Mignon na Redução de Balsâmico com Purê de Batata Defumado
Este é um prato imponente, onde o Azeite Defumado Alquimia nº 1 da Mirante Alquimias Gustativas entra em cena para revolucionar o purê de batata, elevando-o a um purê de batata defumado. Somado a isso: o sabor do filé mignon, presunto de Parma e redução de balsâmico em uma harmonia indescritível! Definitivamente uma receita que esbanja elegância.
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