Receita e fotos por Nicole Khouri (@comidadegente_)
Doce e defumado? Sim! A combinação é indescritível: frutas caramelizadas com Azeite Defumado Alquimia nº 1 da Mirante Alquimias Gustativas formam a base desse preparo. Aventure-se com essa receita e expanda seus horizontes sensoriais. É muito fácil e surpreendente!
Ingredientes
• 4 figos roxos cortados ao meio;
• 1 xícara de morangos cortados ao meio;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• ½ colher de sopa de azeite de olive extra virgem (ou manteiga);
• 1 colher de sobremesa de Azeite Defumado Alquimia nº 1;
• Pimenta preta para finalizar
Modo de Preparo
Esquente bem uma frigideira antiaderente, coloque o azeite de oliva (ou a manteiga) e disponha as frutas com a parte da polpa para baixo. Polvilhe açúcar sobre elas e vire quando dourarem. Doure também as outras superfícies, desligue o fogo e adicione o azeite defumado. Finalize com pimenta preta e sirva com crostata. (Clicando aqui você encontra uma receita super fácil e gostosa de crostata para acompanhar essa sobremesa)
Quer levar a experiência a um próximo nível? Nossa dica é combinar as frutas caramelizadas também com doce de leite ou sorvete de creme (ou outro sorvete de base leitosa/cremosa. Os sorbets ou sorvetes cítricos não vão tão bem quanto os cremosos).
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